Покупатели берут такой хлеб грязными руками, щупают его и кладут обратно.
С прилавков магазинов может исчезнуть хлеб без упаковки. Причина тому – покупатели, которые предпочитают выбирать выпечку вручную. Многие люди берут хлебобулочные изделия, чтобы проверить мягкость и свежесть, а затем кладут назад. Такие случаи происходят ежедневно. Все это несет огромную опасность здоровью россиян. Поможет ли новая мера защитить от испорченных товаров? Подробности – в сюжете корреспондента РЕН ТВ Артема Яковенко.
Никаких упаковок и закрытых витрин: лежащий на открытых прилавках хлеб и другую выпечку берут, мнут, возвращают обратно. Попробовать такую буханку и отравиться легче легкого.
– Откровенно говоря, страшновато, – поделился опасениями покупатель.
– Такое не покупаете? – уточнил корреспондент.
– Нет, – ответил мужчина.
– Потому что грязными руками лазают, – добавила пенсионерка.
– Руками лучше вообще ничего не трогать, – сказала еще одна женщина.
Такая ситуация наблюдается во многих российских магазинах. Незакрытая выпечка кишит опасными бактериями.
"Пекари, словно хирурги, работают в максимально стерильных условиях. Хлеб выпекается при температуре в 200 градусов. Выжить не может ни один микроб. После этого продукция попадает на прилавки, где уже ничего не мешает покупателям взять какую-нибудь булку, потрогать ее грязными руками и потом положить обратно", – отметил корреспондент РЕН ТВ Артем Яковенко.
Одна булка за целый день может побывать в руках десятков человек и потенциально стать причиной острой инфекции.
"Руки – это самое грязное. Мы трогаем все, что возможно. Мы поправляем обувь. Любая дверная ручка, которую мы берем – это бактериологическая бомба. А потом мы этими руками трогаем хлебобулочные изделия", – отметила эпидемиолог Инна Коваленко.
Наиболее искушенные любители мучного выбирают хлеб с самого утра, пытаясь руками нащупать тот, что посвежее. После сравнительного анализа отбракованный вариант отправляется на полку, вместе с микробами и микроорганизмами.
– Делаем таким клиентам замечания. Им не нравится, но мы делаем, – отметил продавец.
– А бороться с ними можно, как считаете? – поинтересовался корреспондент.
– Бесполезно! – заверила женщина.
Если потрогать выпечку грязными руками и оставить на полке, за считаные дни на хлебе образуются плесень и грибок.
"Это патогенные микроорганизмы, к ним относятся сальмонелла или, например, гепатит, ротавирусная инфекция", – прокомментировала к.м.н., доцент кафедры Института профилактической медицины Екатерина Дубровина.
Не меньший интерес выпечка вызывает у грызунов и насекомых. Например, в одном из российских продуктовых крыса спокойно обедала, сидя на полке с хлебом. В Санкт-Петербурге булочки облюбовали мухи, а в Москве – тараканы.
Источник: ren.tv